Самозанятый - это определение занятости человека каким либо профессиональным делом (тем, что получается и за что можно взять оплату), которое он исполняет сам, не имеет при этом работодателя и не нанимает работников - получаем "занят" "сам".
Самозанятые существовали и до того как придумали налоговый режим "Налог на профессиональный доход", а его плательщиков в миру с 01 января 2019 г. стали называть "самозанятыми", хотя это термин законодательно никак не закреплен.
Выгоднее в этом налоговом статусе, а именно эту часть вопроса в силу практики могу охарактеризовать, будет тем, у кого при производстве его услуги или работы низки затраты на их производство или они единовременны- например, smm-специалист (тут расходы в обучении и набивки опыта, которые нужны для того, чтобы дорого брать за свои услуги ежемесячно).
А далее включается простой расчетный метод, который используется когда мы хотим посчитать экономию на уплате налогов от своей профессиональной деятельности - так называемые налоговые стратегии, на которых и определяется статус ведения предпринимательства и налоговый режим.
А профессии, которые возможно популярные сегодня те, которые связаны с диджитал и удаленкой, когда ты можешь получить знания в короткие сроки и в эти же сроки можешь начать применять, сидя дома и получая первых клиентов, главное "захватиться" этим делом).
В любой, где нет жесткой вертикальной корпоративной иерархии.