Я бы немного переформулировал вопрос.
Проживание художественной литературы могут заменить знания психологии и истории.
И мой ответ – да, могут.
Любое полученное знание было сначала просто мечтой. В неё вовлекались, проживали и со временем мечта стала знанием.
Без проживания (иными словами без желания) невозможно сделать ничего. Мы даже запоминаем только то что пережили.
Хорошая художественная литература – учит проживанию. Благодаря ей мы можем прочувствовать как видят мир другие люди. Люди которые лучше нас, умнее нас, смелее.
Без проживания невозможно разобраться в эмоциях, а у людей любое действие начинается с эмоции. Поэтому да, художественная литература может заменить (восстановить) знания истории и психологии. Но ничего не заменит хорошую художественною литературу.
Вот как пример, я недавно читал книгу "О летучих змеях. Неаполь" Франца Вертфоллена. Вот для меня пример хорошей литературы, способной при утрате всех накопленных знаний, всё вернуть на круги своя.