Во-первых, именно вы решили, что это ложная дихотомия.
Всё живое либо развивается, либо умирает. Что не используется, атрофируется. Это верно, просто и понятно, потому и популярно.
Во-вторых, именно вы решили, что под развитием подразумевается принуждение себя к развитию с конкретными сроками и целями. Нет, развитие -- это прежде всего постепенное приобретение нового опыта. А всяческие интенсивы могут быть только частью этого развития.
Ну или не вы это решили, а кто-то вас пытался в этом убедить. Возможно, автор тренинга, чтобы продать его.
Всю жизнь надо развиваться. Не скачками, а постоянно. Известно, что в преклонном возрасте меньше страдают мозговыми нарушениями люди, занимающиеся умственной деятельностью, в том числе упражнениями для тренировки мозга. Ибо если ты не развиваешься, то деградируешь.