Разного рода стрессы. Хронические, острые и тд. По этой же причине, если нам дать семечки, мы ими не наедаемся и все грызем, грызем. Еще может быть просто дурная привычка. Но это просто мое мнение я не специалист. Лично я стрессую довольно часто, но при этом ручек, ногтей и прочих вещей не грызу. Стресс у меня обычно выливается в просмотр сериалов, ютуба и вредных вкусняшек) хотя в последнее время не очень часто. Могу посоветовать только сдерживаться и пересмотреть свою жизнь. Возможно то, что вы постоянно что-то грызете симптом вашего внутреннего несогласия с вашей жизнью. Может быть стоит подумать о введении полезных привычек. Это касается вопросов питания, сна, социальной жизни, хобби, работы. Подумайте об этом. Ну, а если возникает такое уж сильное желание что-либо погрызть, носите с собой запас морковок и как приспичит грызите их. Удачи:)