Потому что в России жизнь опасна и трудна. )
Мы, прежде всего, заботимся о безопасности, а потом уже об установлении дружеских контактов.
Сначала мы определяем свой это или чужой, как настроен наш визави, опасен он или нет, стоит ли к нему приближаться, быть открытым, выражать расположение и т.д.
Пока это не определено, то мы держим психологическую дистанцию и сохраняем "серьёзную мину" - так безопаснее.
Это закрепляется в культуре, впитывается на уровне неосознаваемых стереотипов поведения, формирует привычку.