Я городской житель, и все мои познания в садоводстве ограничивались разведением комнатных цветов. Однако, жизнь предоставила мне возможность узнать прелести деревенской жизни: копание грядок, сеяние семян и собирание того, что выросло после этих манипуляций.
Кроме того, я имела возможность питаться натуральным коровьим и козьем молоком, сметаной и творогом, яйцами и свежим мясом, овощами, фруктами и ягодами, только что собранными с грядки или из леса. И, даже свежепойманный неказистый бычок намного вкуснее перемороженной осетрины. Поверьте, разница между покупными городскими продуктами из супермаркетов и деревенскими продуктами колоссальная. Все плюсы только деревенским продуктам.
Полагаю, что мотив у горожан стать фермерами именно в том, чтобы кушать здоровую и натуральную пищу, дышать чистым свежим воздухом и наслаждаться всеми прелестями природы.
Устают от городской суеты и быстрого темпа жизни, вероятно. Цены на продукты в магазинах тоже могут сыграть свою роль.) Растить овощи на собственном огороде всяко выгоднее.
В плане выгоды самовыращенных овощей, думаю, Вы ошибаетесь.