Просто уважайте пока это взаимно. Естественно, что если вам хамят и ссылаются на возраст(как аргумент, что вам надо проглотить это хамство), то естественно такого человек уважать не стоит. Хотя и вступать с ним в какую-то битву тоже не стоит.
К сожалению не у всех с годами приходит ум и воспитанность. Но это их проблемы. Главное, чтоб вы достойно себя повели и вышли из неприятной ситуации сухим, а не испачканным чужими проблемами, комплексами, злобой итп.
Если же рассуждать более отвлеченно, то как не крути, а жизнь у многих достаточно не простая и с годами она становится только тяжелее. В этом плане имеет смысл уважать людей за возраст. В каких-то случаях возраст вполне себе достижение. Мы не можем заранее знать через что человек прошел, что полезного сделал, чего ему стоило дожить до нных лет.