Карьера или семья, почему нельзя усидеть на двух стульях?

Здравствуйте. Отвечая на ваш вопрос, хочется сначала исключить то, где вижу противоречие, о котором вы сами говорите.
Вы приводите в пример ученых, конструкторов и предпринимателей, которые создавали семьи. В их сутках были такие же 24 часа, поэтому ваш вопрос - не элементарная нехватка времени.

Далее, недостаточная эмоциональная зрелость. Тоже сомневаюсь. Делаю выводы, основываясь на вашей истории, где вы признаёте, что одно в вас побеждает другое. Да и занятия у вас, по описанию, серьёзные. Скорее, о незрелости говорить тоже не приходится.
Но вот две стороны, которые конфликтуют и побеждает одна, а не другая… По-моему, это уже звучит близко к истине. 

Я увидел твёрдое решение, связанное с карьерой. Несомненно, это для вас важно. Но я не увидел в вашем тексте решимости создавать семью. Отношения, причастность к группе, социальные потребности - это нужно всем психически здоровым людям. Но не у каждого человека эта потребность может доходить до уровня создания семьи. Надеюсь, что такое описание приблизит вас к пониманию себя и своих потребностей. Успехов.