Для начала понять, а что даёт Вам такое поведение? Какую потребность Вы тем самым удовлетворяете?
Мне кажется, что это может быть связано с повышением своей значимости в глазах собеседника и своих собственных. Возможно хочется услышать: "круто, ты молодец!".
Это вполне нормальная потребность, но реализуется она тем самым для Вас неудовлетворительно.
Что делать?
Дать то, что хотите, самой себе. Говорить себе "молодец", когда это можно сказать, и не ругать себя, когда ошибаетесь.
Нет нужды самоутверждаться таким способом, который Вы описали, потому что он не очень то и действенный. Куда проще просто самому отмечать свои заслуги.
Второе, слушать собеседника и спрашивать, интересоваться другими. Но и про себя можно рассказать, если спросить: "хочешь, я расскажу тебе свою похожую историю?". То есть тем самым Вы ПРИГЛАШАЕТЕ своего собеседника посмотреть на Ваш опыт, который ему может быть полезен.