Да кому как. И от характеристик клиентов зависит - с расстройствами личности всё сильно иначе, чем с типичными "милыми невротиками".
В среднем, большая часть коллег сходится на том, что эффективно в день можно проконсультировать не больше 5-7 человек (если говорить о стандартном полном сеансе на 50-60 минут). Кому-то темперамент и стаж позволяет больше, кому-то и этого многовато, разумеется.