Здравствуйте!
Опираясь на ваш вопрос, а также на предоставленное вами описание и уточнение к нему, я поделюсь с вами своим предположением относительно того, почему вы испытывать отсутствие удовлетворения от еды.
Еда для человека - это не только источник питания или топливо для того, чтобы тело жило, двигалось и как-то функционировало. Через еду многие люди, пусть и не все, проживают отношения и близость. Речь идёт, прежде всего, об отношениях человека с самим собой, а также об отношениях с другими. Условно говоря, когда человек сам себе нравится, в целом доволен собой и получает удовлетворение от того, что он делает в жизни, то отношения у него как к себе, так и к еде, как правило, складываются соответствующие - я нравлюсь себе = я забочусь о себе = я хорошо к себе отношусь = еда меня насыщает, дает мне то, что нужно для жизни.
Если я вас правильно поняла, на основании вашего уточнения, определенные периоды жизни вы проживаете на подъеме (продуктивно), которые впоследствии сменяются спадами.
В те периоды, когда вы ощущаете в себе желания, импульсы, способны действовать и достигать желаемых результатов, вы по-настоящему живёте, чувствуя вкус самой жизни. Поэтому еда для вас предстаёт во всем многообразии вкусов, запахов и цветовых сочетаний. Образно говор, жизнь ваша бывает в такие периоды вкусной!
Когда же подъёмы сменяются спусками или спадами, может ощущаться спад энергии, отсутствие желаний, низкий уровень амбиций и даже истощение. Жизнь закономерно становится пресной, плоской, невыразительно и безвкусной. Неудивительно, что и еда для человека тоже почти теряет свой вкус, более не насыщает и чувство сытости не приходит.
Если амплитуда смены этих периодов весьма высока, подобно трамплину, то можно предположить, что жизнь человека становится похожа на американские горки, с резкими взлетами и спусками. Бывает, что настроение и отношение к самому себе в период спада тоже разительно меняется. Когда у человека с самим собой отношения плохие, когда он постоянно пренебрегает своими желаниями, в результате утраты близости с собой и чувствовании себя, то может развиться психическая нуждаемость, зародыш зависимости. Если такой зародыш соединяется с внешним объектом, то возникает, собственно, зависимость. Например, пищевая зависимости. В тяжелых случаях даже сладости не помогают человеку себя утешить. В качестве таких эрзацев (заменителей) может выступать не только еда (алкоголь, табак или наркотики), а также спорт, движение, массаж и уход за телом и т.п.
Вы спрашиваете, как избежать этого? Я так понимаю, как избежать потери удовольствия от еды. На мой взгляд, стоит, прежде всего, разобраться и понять, с чем связано и какова природа ваших подъемов и спадов (настроения, уровня жизнедеятельности, получения удовольствия от жизни). Для этого, я бы рекомендовала вам обратиться за помощью к специалисту, желательно с медицинским образованием, чтобы отмести в сторону возможное наличие клиники, к примеру, циклотимии.
Разобравшись и поняв, к примеру, что клиника отсутствует, стоит понять значимость и ценность выработанного вами механизма или способа жизни. Что вы получаете, проживая то спады, то подъемы? Здесь, сложно что-то конкретное вам рекомендовать, потому как для рекомендаций необходимо более ясное понимание картины вашей жизни. Разобраться в этом безусловно можно и, как правило, легче это сделать с помощью другого человека, вместе к кем-то.
Словом, чтобы понять, как избежать чего-то, сначала нужно выяснить, как вы пришли к тому, от чего стремитесь теперь избавиться. Надеюсь, что я смогла донести до вас свои идеи и предложения по поводу того, в каких направлениях вы можете смотреть и двигаться, чтобы самой себе помочь.