Можно обернуть трубу асбокартонам

Не желательно использовать, надо использовать каркас из негорючих материалов.

Под шифер необходимо устанавливать гидроизоляцию (рубероид во избежании протечек при возможном механическом повреждении шифера)

Да, в зависимости от нагрузок плоский шифер можно применять до 40 мм.

Кровельным или фасадным герметиком.

можно, но не обезательно. Желательно использовать шифер покрашенный в заводских условиях.