можно, но не обезательно. Желательно использовать шифер покрашенный в заводских условиях.
Не стоит. Гидрофобизатор разрушается от прямых солнечных лучей. Уже через год эффект отталкивания вдвое меньше. Проверил лично))
Так что лучше покрасить кровельной краской.