Наверное, они из чего-то всё-таки состоят.
У нас пока нет технологий и инструментальных методов обнаружения более мелких частиц.
Думаю, в будущем они появятся. Также думаю, в будущем начнут появляться альтернативные (более сложные или другие по-принципу, неоткрытым физическим объектам, величинам и явлениям) теории картин мира, чем привычные, известные нам в физике - Стандартной модели.
На сегодняшний момент считается, что кварк - это фундаментальная частица. Известны многие её свойства и характеристики, но о её внутренней структуре ничего не известно. Так же как, например, нет данных о внутренней структуре электрона.
А насколько состоятельна гипотеза о том, что кварки состоят из преонов?