Ответ на вопрос "кто кого поглотит" в астрофизике не имеет четкого определения.
Черная дыра - это просто область пространства в которой очень компактно сосредоточена большая масса. Ключевые понятия здесь: это "компактно" и "большая".
Особые свойства черных дыр вызваны тем, что к ним можно подобраться очень-очень близко. Размеры черных дыр звездной массы - это десятки и сотни километров. Силы гравитации зависят от квадрата расстояния и именно из-за малых размеров дыр к ним можно подобраться так близко, что даже свет в итоге не может убежать.
Размеры звезды - это миллионы километров. Соответственно процесс "поглощения" черной дырой звезды никогда не выглядит как "берем что-то больше и запихиваем в что-то маленькое". Черная дыра может оказаться очень близко к звезде-гиганту много большей массы (например в системе Лебедь X-1 черная дыра имеет массу примерно 15, а звезда - 19 масс солнца) и потихоньку будет поглощать падающее на нее вещество соседа с образование аккреционного диска. При этом скорость поглощения будет существенно ограничена сверху эддингтоновским пределом - который возникает потому, что падающее в дыру вещество разогревается и начинает излучать и величина излучения блокирует поток вещества.
Так что ответ: черная дыра может поглотить сколько угодно массы, но будет делать это долго, т.к. скорость поглощения ограничена.