Чтобы это определять, учёные копают ямки, и смотрят - сколько же в этих ямках костей от населения и каким оно было на разной глубине? Чем питалось, с кем воевало, во что верило и что читало?
Это очень древний способ познания, он появился ещё 5500 лет назад и называется "ямная культура".