В фразу "похудеть в определенном месте с помощью упражнений" новички обычно вкладывают смысл, что они будут делать упражнения на группу мышц, расположенную где-нибудь неподалеку от проблемного места, и в этом месте похудеют)) Например, будут качать пресс или делать наклоны в стороны с весом и уменьшат талию таким образом.
В этом смысле похудеть с помощью упражнений нельзя, напротив, упражнения увеличат объем (например объем талии).
Но грамотный комплекс упражнений может создать иллюзию, что вы похудели в определенном месте.
Например, можно подкачать ягодицы и мышцы спины и тогда будет казаться, что талия стала тоньше.