Странный вопрос.
Белок как таковой не ведет к снижению веса. Потому что никто не есть чистейший белок. Едят мясо, фасоль, а там и помимо белка еще жиры и углеводы. Увеличивая порцию белка увеличивают и жиры с углеводами.
Белка надо 0,8-1,2 гр на кг веса в день. Препочтительнее из разных источников.
Так бобовые дадут изофлавоны, рыбный белок пойдет с омегой, мясо с железом для крови, злаки - с витаминами группы В. Ну образно говоря так.