Логично - железо в сыворотке. Но что-то мне подсказывает, что вопрос не об этом, а о достаточности обеспечения организма железом. Тогда еще сдаем ферритин, ОЖСС, ЛЖСС, трансферрин и процент насыщения трансферрина. Сложив все данные с ОАК можно судить о достаточности железа.