Кортизол - это стероидный гормон, который отвечает в организме за углеводный обмен, и влияет на синтез глюкозы в организме (чем больше кортизола, тем меньше в мышцах распад глюкозы - создается эффект сохранения в организме энергетических ресурсов).
Так же кортизол является "стрессовым" гормоном, т.е. вырабатывается организмом в ответ на длительное стрессовое состояние. При хроническом стрессе или депрессии уровень кортизола в организме повышается, а с учетом описанного выше свойства кортизола уменьшать распад глюкозы в организме - это ведет к проблемам с весом и ожирению.