Вопрос крайне неоднозначный: любые исследования фаст-фуда всегда тенденциозны уже за счёт гигантского интереса к теме и огромных денег, с этим сопряжённых. Но есть и вполне достоверные данные: например, пару лет назад в открытом доступе вышла научная статья про то, что крысам корм, содержащий чипсы, нравится существенно больше, чем корм, в который чипсы не подмешивают (nih.gov). Объяснение? Сочетание высокой концентрации жиров и углеводов.
Читала про это исследование, вероятно, не все так просто. Если размешать масло с сахаром в той же пропорции, это... Читать дальше
Добрый день! Неспособность вовремя остановится при приеме пищи может быть одним из признаков расстройства пищевого поведения. Когда вы прекращаете приём пищи не потому что наелись, а потому что есть другие психологические... Читать далее
Дофаминовая зависимость. Сочетание соли, усилителей вкусов (глутаматов), сахара и жира - то, что содержат чипсы - создает моментальную зависимость легкого удовольствия. Это касается многих закусок - арахиса " со вкусом... Читать далее
Подробнее о рациональном питании и активном долголетии в моем Инстаграм канале
Перейти на instagram.com/my_fasting
Перейти на instagram.com/my_fastingКогда-то я написал большую статью на эту тему, которая затерялась на больших просторах Вконтакте.
Постараюсь ответить на вопрос со стороны химии и биологии. А для начала вот ответ, для тех кто желает побыстрей узнать : большое... Читать далее
Познавательный красивый ответ. Спасибо с:
От организма человека зависит. Если организм требует много жиров и углеводов, то и потреблять он будет больше. Я никогда не доедаю пачку, сил не хватает))
Потому что в составе чипсов есть глутамат натрия (Е621), который усиливает вкусовые свойства продукта и, подобно наркотику, вызывает кайф и привыкание. Сам он плохо влияет на пищеварение и организм в целом, так что продукты с... Читать далее
Мудрый знаток, может скинешь ссылку на исследование глутамата, с результатами о его вреде или дальше будешь... Читать дальше
Первый
Потому что там есть глютомат(глутамат) натрия, который также известен как Е621. Если встречаете его на аннотации сзади упаковки, то лучше не брать этот продукт(он в основном встречается на чипсонах и сушеном хлебе, хотя я... Читать далее
ой заминусовали то после прошлого поста,а ведь реал все кто злоупотребляют продуктами с глуминатом потом страдают... Читать дальше