Я тут подумал, что любая программа и любой файл - есть последовательность нулей и единиц. А значит, это есть число.

Хоть вы и программист, но сам по себе этот вопрос мне кажется удивительным, потому что процессор читает по словам в зависимости от его разрядности и разрядности чипсета, операционной системы и тому подобных устройств, а файл по байтам - восьмиразрядным словам. Поэтому любая программа и любой файл есть последовательность слов, имеющих свой смысл: команды и данные, устанавливающие алгоритм осмысленных, я думаю, действий с нулями и единицами, то есть это не есть число, а письменная речь на машинном языке, на который компилятором переводится ассемблер, а на него язык высокого уровня, например, C#.

А вот во вселенной нет никакой сущности, которой мы бы могли аналогичным образом сопоставить обычное целое число, полностью и всецело описывающее эту сущность. Этот вопрос философский и описывается в понятиях, которые не могут быть выражены в числах, но могут быть приблизительно (не «абсолютно точно и полно, полностью и всецело») высказаны в виде текста на каком-нибудь языке и в Unicode отражены в конечном счёте в последовательности нулей и единиц.