Добрый день! Если вам действительно есть что сказать и показать, вы готовы тратить свое время, есть много оригинальных идей, то конечно же стоит. Даже при большой конкуренции можно преуспеть, если делать видео качественно с интересным подходом и выделиться среди других.
А вот чем вы будете выделяться лучше продумать сразу.
Это может будет необычная подача, экзотичные или необычные рецепты блюд, озвучка с юмором и другие "фишки". Ну и продвинуть канал, чтобы его увидело большее количество людей тоже стоит попытаться, например заказать рекламу у другого блогера.