Кто-то призывает меня ответить на этот вопрос, любопытно :) Я бы подбирал название исходя из концепта или ассоциаций, связанных с интерьером и оформлением. Можно назвать в честь чего-то, почему нет. Я к слову назвал своего Хаски - Крафт, в честь пива (не осуждайте :D). Иду по Москве и вижу вывеску "Папа Крафт", сразу улыбнулся, хотя никогда не был в этом заведении, зато отложилось в памяти, подумайте, что для среднего обывателя отложится в голове, когда он увидит Вашу вывеску.