Про техники в этом контексте не очень понимаю, а инструменты, которые помогают лично мне:
Вордстат
Подсказки Яндекса
Гугл Трендс
Пинтерест
Соцсети (парсинг постов тематических сообществ, можно посмотреть, какие темы хорошо зашли, просто внутренний поиск по ключевым словам)
Тематические блоги
Ну и плюс личный опыт.