Само повышение спроса никак не должно влиять на качество. Тем более, если выпуск начался ранее и технология отлажена. Вопрос в том, что мы сталкиваемся с человеческим фактором. А описывается он так: неспособность удержать и контролировать новое состояние дел. И тут мы видим весь спектр ошибок. То производитель, пытаясь ещё больше разбогатеть, пытается удешевить сырьё. То для большего производства, спешно нанимает новых сотрудников, недостаточно их обучая. То увеличение одного отдела, не пропорционально увеличению другого , что влияет на качество подпродуктов, потом на качество в целом. То начинаем скидывать часть технологических процессов(наиболее распространено) на других производителей, как правило со своим видением технологии. Это и влияет на потерю качества, попытка охватить весь создавший спрос.
По разному может повлиять:
- качество может снизиться за счет перехода на более дешевые материалы и комплектующие для снижения себестоимости и увеличения прибыли.
- качество может снизиться за счет упрощения производственных... Читать далее
Если фирме никто не будет мешать (конкуренты, стандарты качества, регулирование), то в ответ на рост спроса она наверняка снизит качество, чтобы сэкономить на издержках и получить прибыль и от роста продаж, и от снижения... Читать далее
Это только человеческий фактор. Один будет рад и стараться держать марку и как то улучшить обслуживание, ассортимент товара. Другой лучше на девок и бухло деньги спустит, Так что единого рецепта по этому вопросу нет..
Зависит от конкретной отрасли, от политики и традиций фирмы в конкретный период, от конкурентов, размещения производства в других странах, спроса, нишевости и прочее.
Вот примеры:
В России кризис. Некоторые рестораны, специализи... Читать далее