Самый большой катаклизм такого плана мы уже пережили.
Трактор сделал ненужной профессию пахаря. А это было большинство населения. Жертвами катаклизма стали миллионы людей. В России. В США. В других странах поменьше. В Англии огораживание прошло раньше и крестьянство уже сильно прорядили.
Сейчас профессии исчезают и появляются регулярно и никого это особенно не напрягает. Исчезли писари. Истопники. Прачки. Извозчики. И что?
Работу Акакия Акакиевича сейчас выполняет ксерокс. Чиновников меньше не стало.
ИИ сможет решать некоторые задачи лучше человека и сойдет на нет еще ряд профессий. Появятся новые. Какие-нибудь архитектор биологических объектов и программист ДНК. Могли ли мы представить поколение назад профессию блогер?