Какие овощные культуры для выращивания в открытом грунте средней полосы самые беспроблемные?

Начинающему садоводу-огороднику лучше всего сначала заниматься самыми простыми и неприхотливыми овощными культурами. Но урожай с них какой-то все равно должен быть, иначе никакого интереса не будет. Можно посоветовать посадить корнеплоды, типа морковки и свеклы. Ухода они большого не требуют, даже при еженедельном поливе к осени вырастают до приличного размера. Правда придется пару раз проредить посадки и прополоть грядки. Вредители же на эти культуры покушаются достаточно редко.

Картофель тоже не требует неусыпного внимания. Поливы для него вообще не обязательны, ведь в полях эта культура довольствуется естественными осадками. По минимуму за весь сезон необходимы лишь два мероприятия — прополка на стадии проростков высотой 15-20 см и окучивание до цветения. Но есть одно большое «но», которое называется колорадский жук. Потребуется или протравливание посадочного материала перед посадкой (опрыскивание клубней), или обработка посадок при появлении вредителей специальными инсектицидами. В принципе, это несложно и по плечу любому новичку.

Можно посадить бобовые, например, горох или бобы. Зеленый горошек очень вкусен и нежно любим ребятишками. Полив грядок по выходным вполне можно доверить подрастающему поколению. Если сделать нехитрую опорную конструкцию, то собирать налившиеся стручки будет легче. Хотя есть и низкорослые сорта, не требующие подвязки. Та же фасоль будет расти совершенно самостоятельно, не нуждаясь в помощи хозяев участка. Когда уж совсем некогда, то ее можно и не поливать вовсе. Она вырастет наперекор всему. Если любите фасоль и желудок ее принимает, то сажайте смело.

Чуть больше внимания потребуют зеленные культуры. Листовой салат, петрушка и укроп должны быть на каждом огороде, ведь их можно тут же, буквально не отходя от грядки, употребить в пищу. А выращенное своими руками кажется во сто крат вкуснее, чем купленное в магазине. Конечно есть риск того, что погода выдастся жаркой и сухой, тогда зелень толком не вырастет. Но рискнуть все же стоит. Тем более, что особо сложного делать ничего не надо, только поливать, да и выдергивать сорняки.

Кабачки и тыквы непременно высаживают те садоводы, которые не имеют возможности часто посещать свои земельные владения. Эти овощные культуры нуждаются в повышенном количестве влаги лишь на начальном этапе развития. Когда кусты подрастают, то крупные листья создают тень и не позволяют земле пересыхать слишком быстро. Самая большая проблема возникает ближе к осени, когда крупногабаритных плодов становится уже слишком много.