В зависимости от самого продукта. Сначало проверить прототип курса на самой аудитории , собрать предоплаты через проблемное интервью или на вебинаре. Презентовать 3 тарифа, ценообразование зависит опять же от продукта . Если продукт презентован грамотно и Вы получили предоплаты, то только потом создаёте курс,используя предоплаты, не уходя в минус. На новый продукт деньги не вкладываем, пока не проверим спрос.
Так же можно создать отдельные мини продукты, продавать их по отдельности и можно добавить их бонусом в основной продукт.