Это разные профессии. И первая - распространенная, а вторая редкая (и она ближе к философии и эпистемологии). Например, методологом был Г. Щедровицкий, глава известной методологической школы. А методисты, грубо говоря, это не практики, которые каждый день ведут уроки, тренировки, выдают книги, водят экскурсии и пр., а те, которые пишут методички, в которых учат практиков, как это все правильно (современно, эффективно) делать. Конечно, они изучают и обощают имеющийся опыт, и многие сами раньше были практиками (это не обязательно, но желательно).