В зависимости от интересов: если привлекают сами языки, их происхождение, особенности, системы - это научные изыскания, если интересует практическая сторона - это переводческая деятельность, редактирование, журналистика и тп и преподавание. А в принципе лингвистическое образование может быть полезно во многих областях вкупе с другими направлениями.