Присоединяюсь к ответам коллег. Действительно, по общему правилу транспортная компания обязана возместить ущерб в размере объявленной ценности утраченного груза.
Но бывает, что транспортные компании проводят дополнительную проверку стоимости груза. Это необходимо для того, чтобы установить: было ли необоснованное завышение при объявлении ценности в транспортной накладной в сравнении с реальной стоимостью груза из товарных накладных.
Каждая транспортная компания устанавливает свои ценовые пределы, когда она проводит такую доп.проверку, а когда нет. В договоре такие ТК также часто указывают, что при завышении объявленной стоимости, возмещению подлежит только реальная стоимость груза.
Если в Вашем договоре с ТК такие условия также есть, рекомендую не игнорировать требование транспортной компании, представить документы, подтверждающие стоимость утраченного груза: товарная накладная/договор с грузополучателем, сведения об предоплате груза его получателем.
Формально, если сотрудничать в установлении соответствия стоимости груза его объявленной ценности Вы не будете, этот вопрос станет предметом рассмотрения в суде.