Добрый день!
Если конфликт не удается разрешить мирно, сотрудник имеет возможность:
Обратится в ГИТ;
Подать иск в суд;
Обратится в прокуратуру.
Согласно ст. 353 ТК РФ надзор за соблюдением ТК РФ осуществляется Федеральной службой по труду и занятости (Рострудом) и ее региональными отделениями. Подать жалобу можно лично, или по электронной почте.
Можете опереться ст. 236 ТК РФ. Работодатель, задержавший зарплату, обязан выплатить не только ее, но и компенсацию за задержку.