Удобнее всего использовать одну систему (касса + товароучет) для работы с маркированной молочкой на всех этапах. То есть вы принимаете УПД, ставите на баланс и продаете товар через один сервис. Тогда не будет путаницы и нестыковок. Для этого ваш сервис должен обмениваться данными с ЭДО и еще хорошо бы с Меркурием для проведения документов по ветеринарке. Я для себя нашла такой вариант у мтс. Они дают в аренду кассы со всеми нужными услугами. Все в одной системе, не нужно отдельно лезть в кабинет ЭДО, отдельно в Меркурий.