Никогда не говори никогда (с)
Так как человечество находится на стартовом уровне развития автоматизации, роботизации и других технологий, не корректно говорить о "никогда". Мы не знаем каких пределов достигнут технологии, какие ограничения будут у искусственного интеллекта и тд.
Чисто теоретически если ИИ сравняется человеком и осознает себя, он сможет развиваться и воспроизводить себя, то сможет заменить ЛЮБЫЕ профессии.
Так же нужно понимать, что профессий бесчисленное множество и и вряд ли хоть один HR сталкивался с ними всеми.
В россии существует около 450 профессий, а в мире их более 400 тысяч! И ежегодно одни профессии исчезают, а другие появляются - прогресс таки. Мы все 400 тысяч рассматривать будем?
Это не говоря уже о том, что для того, что бы вести предметный разговор, необходимо хотя бы оговорить временные рамки.