Все зависит от того, где именно Вы собираетесь открывать бар в подвале. Если в центре Москвы или СПб, то это будет не так бюджетно как, например, в маленьком провинциальном городке. Плюс - затраты на концепцию, персонал, меню, юриста и бухгалтера. Я бы Вам рекомендовала упростить себе задачу и обратить внимание на франшизу. Так экономнее получится. Узнать больше об этом можно на alcopolis24 ru/franchise/