По моим представлениям и наблюдениям, это весьма востребованная специальность. Прогресс не стоит на месте. Постоянно появляются новые сервисы, сайты, приложения. Тестировщик помогает компании экономить деньги и создавать хорошую репутацию, выявляя ошибки и недочеты (в том числе критические) заблаговременно. Есть разные виды тестирования, у разных отраслей своя специфика, поэтому работы хватит всем. И многие тестировщики потом становятся программистами, а на их место могут приходить новые люди.
P.S. заглянул на hh.ru, сразу выдало почти 1000 вакансий с зп от 30 до 200 т.р.