Можно ли сделать с телефона фотографию с эффектом боке?

Во-первых, в определённых условиях видимый эффект и так присутствует при съёмке на телефон - когда снимаем макро, очень крупные планы.

Во-вторых, на ГРИП влияют три параметра: фокусное расстояние, диафрагма и дистанция до объекта. С дистанцией до объекта разобрались - если поднести телефон ближе к объекту, то эффект усиливается. Диафрагма на телефоне постоянная. Остаётся фокусное расстояние, если его увеличить, то усилиться эффект бокэ. Например, можно купить насадки-объективы. Эффект не будет, как на камерах с большой матрицей, но увеличить размытие фона таким образом можно.