Как происходит процесс сублимации? Можно ли сделать сублимированные ягоды дома?

Для дороги раньше готовили специальные пельмени.

Свежеслепленые пельмени обжаривали на сливочном масле, после чего морозили, а потом складывали в редкий полотняный мешок и вывешивали на мороз, чтобы мешок хорошо продувался. Получался сублимированный продукт.

Обед в дороге готовился так: походный самовар, в котором два отсека для воды, разжигался лучиной, щепой или сосновыми шишками, вода закипала в течение 10-15 минут. В один отсек самовара бросали пельмени, где они готовились 2-3 минуты, из другого отсека пили чай. Пока самовар закипал, на трубу надевали мороженый калач, который оттаивал к моменту трапезы.