Для выпечки использую в основном горький бабаевский - кексы, брауни, печеньки с ним получаются лучше всего. А для того, чтобы съесть кусочек с кофе или чаем стараюсь выбирать шоколад, в составе которого минимальное количество добавок, а в идеале - нет рафинированного сахара. Беру Mojo или Natures factory, они делают плиточки по 20 грамм. Вроде как целую плитку с кофе съел, а по факту всего одну пятую от классической шоколадки)
Я бы рекомендовала взять каллеты бельгийского шоколада Callebaut, как практик не могу обойти его стороной - если... Читать дальше
Здравствуйте! Смотря для чего и в каких целях вы будете его использовать. Например, для шоколадной выпечки (брауни, кексы) я использую горький или темный Бабаевский. Для утреннего кофе Dolce Albero с чили или солью. Довольно... Читать далее
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
1 эксперт согласен
Dolce Albero звучит громко, увы я давно уже не пью кофе отечественной расфасовки, особенно с тех, как мне попался... Читать дальше
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 20 дек 2021 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Шоколад "Алёнка" Сормовской кондитерской фабрики (Нижний Новгород) самый лучший из всех, что сейчас можно купить. Никаким "Альпен гольдам" и "Риттер спортам" с ней не сравниться.
1 эксперт согласен
Шоколад люблю, но не весь
С закрытыми глазами покупаю Lindt любой и это всегда вкусно!
Молочный с кучей вариаций у них есть! и 100 гр и 300гр.
А горький …. это прям Мега вкусно!
сейчас в ассортименте у этой марки есть:... Читать далее
1 эксперт согласен
С содержанием какао не менее 90%. Производитель — какой есть в наличии на полке магазина. В основном это “Спартак”.
Про мир без границ и наше место в нём, про людей — в канале “Мужчина размышляет”
Перейти на t.me/genderrussia
Самую обыкновенную Аленку предпочитаю, производства ПАО "Красный Октябрь". В ней сухое цельное молоко в отличии от многих других шоколадок, в которых пальмовое масло используется.
3 эксперта согласны
Евгения М
19 дек 2021подтверждает
Действительно, покупая не только шоколад , но и все продукты , нужно читать состав !
и выбирать исходя из ингредиентов
О, это мой любимый вопрос, я обожаю шоколад особенно с орешками, альпен голд, милка, вдохновение, белый и молочный воздушный шоколад,несквик, белочка
2 эксперта согласны
Ольга Быкова
19 дек 2021подтверждает
Плюс квадратиш, практиш, гуд)
Для поедания Lindt, а для готовки Valrhona . Хотя пробовал приготовить фондан и брауни, что тем что другим, получается одинаково вкусно. Godiva тоже неплохой шоколад,