Чаще всего отдаю предпочтение Фланк-стейку. В нем куча плюсов, главный конечно цена.
Бытует мнение, что Фланк самостоятельно, без маринада, готовить не стоит, тут не соглашусь, чаще всего готовлю его на электрогриле просто масло\соль\перец.
Жесткость умеренная, даже мягкая, если вам нравится немного пожевать мясо, это то что нужно.
Посоветую необычный способ приготовления, берете свежемолотый кофе, много дробленого перца и соль, обваливаете в этом стейк и жарить, очень необычно получается.
Я очень люблю альтернативные стейки, потому что даже обжаренный на гриле или сковородке-гриль овощ получается очень насыщенным по вкусу. Мои самые любимые стейки это стейки из капусты. Я делаю дома и заказываю в кафе. Чаще... Читать далее
Люблю стейк из палтуса, сига, и без соусов вкусно.
Лучший
Ну из альтернативных я люблю фланк стейк. Во первых - яркий мясной вкус, которого часто не хватает. Во вторых интересная фактура.
Так же как и большинству любителей мяса, а особенно слабой прожарки мне очень нравится именно... Читать далее
стейк альтернативный рибаю это ти-бон, стриплойн, ну или мачете. а самый лучший вариант альтернативного стейка это шатобриан или торнедо. если о креативной альтернативе, то хорош стейк из крокодильего хвоста. говорят, что из... Читать далее
Во-первых они дешевле чем примиальные, по вкусу практически ни чем не уступают премиум, их можно, жарить, тушить, томить, коптить, если через сувид их сделать и потом на гриль но это просто бомба. Приятного аппетита 😋
Какие именно альтернативные стейки вы предпочитаете?