Ирландское рагу из говядины с тыквой и тёмным пивом. Нежное мясо с богатым вкусом отлично подходит к осенней погоде.
Что приготовить заранее:
Говядина – 500 г
Тёмное пиво – 500 мл (например, Zatecky Gus)
Тыква средняя – 1/2 шт.
Лук-порей – 10 см
Масло сливочное – 30 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Сахар – 1 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Корица – 0,1 ч.л.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Что делать:
Разрежьте мясо и тыкву на крупные куски по 3 см. В глубоком сотейнике разогрейте масло, затем положите говядину, посолите, поперчите. Обжаривайте её на сильном огне до образования корочки.
Добавьте лук, нарезанный кольцами, и жарьте ещё 5 минут. Затем положите чеснок, разрезанный пластинками, корицу, сахар и лавровый лист. После этого влейте пиво, закройте крышкой и оставьте на два часа тушиться на медленном огне. Периодически помешивайте.
В готовое мясо добавьте морковь, нарезанную мелкими кубиками. Через 20 минут положите в сотейник тыкву и оставьте тушиться ещё на 20 минут. Рагу можно украсить зеленью.
Нравится готовить и кормить родных паэльей! А еще бефстроганов с пюре) котлеты по-киевски... Хочется мягких, уютных, горячих вкусовых ощущений!
Предпочитаю осенью с остринкой блюда!) Это могут быть и тушеные овощи и гуляш и куриная печенка с помидорами и перцем чили)
Здравствуйте . Наличие осенью большого количества овощей - дает возможность запастись витаминами на зиму . Поэтому стараюсь больше готовить различные салаты , мясные или рыбные блюда с овощным гарниром .
1 эксперт согласен
Ольга Садовская
9 окт 2021подтверждает
Какие салаты готовите, поделитесь рецептом.
Блюда люблю из овощей в горшочке, получается очень вкусно, кроме того, люблю готовить и блюда из китайской кухни. Своими руками готовить, значит есть здоровую еду без химии.
1 эксперт согласен
Ольга Садовская
3 окт 2021подтверждает
Расскажите, пожалуйста, про блюда китайской кухни. Что готовите?
Первый
Тыквенный суп, кабачоковые оладьи, грибной суп, жаренную картошку с грибами, запеченные баклажаны с сыром, митболы с кабачком, запечённая тыква с сыром
Осень балует нас обилием овощей . Очень люблю грибы и блюда из них . Грибы можно готовить , как самостоятельное блюда . А так же грибы отлично подходят к мясу .
Первый
Добрый день
Предпочитаю готовить спонтанно,по настроению и по наличию продуктов в холодильнике. Предпочтение отдаётся вторым блюдам разных стран,пробую и десерты
Предпочитаю готовить спонтанно,по настроению и по наличию продуктов в холодильнике. Предпочтение отдаётся вторым блюдам разных стран,пробую и десерты
Один мудрый человек сказал: "Чтобы организм получал витамины и минералы в достаточном количестве, нужно готовить не меньше 28 блюд в неделю".
В любое время года я готовлю то, что будет полезным для организма, даст мне энергию... Читать далее
Комментарий был удалён за нарушение правил
Осень замечательное время для кулинарного творчества. После жаркого лета. когда и есть и готовить не хочется, наступает период для полета дизайнерской мысли. Изобилие овощей и фруктов дает простор фантазиям.
Суп пюре в тыкве с... Читать далее
Спасибо Олеся. Любим вкусно поесть..
Осень…. Грустное слово…. Уже нет солнечного жара, но ещё есть солнечная яркость. Поэтому и осенняя кухня у меня яркая.
Салаты из глянцевых алых помидор украшены сочной зеленью. Тыква цветом апельсина просится в пшеную кашу... Читать далее
Очень поэтичный получился ответ)) Спасибо