Спаржа считается очень полезным продуктов, она малокалорийна и имеет в составе много полезных веществ. Она помогает хорошему пищеварению, полезна беременным (в ней много фолиевой кислоты) и вообще ее многие любят и часто используют.
Я делаю иногда салат со спаржей: нарезать ее тоненько, заправка из лимонного сока, оливкового масла, черного перца и натертого сыра. Сверху сыра побольше.
Иногда использую спаржу в пасте. Например, можно нарезать бекон и спаржу, обжарить на сковородке. Одновременно отварить барилловские фузилли или челлентани, отлить воду, добавить пасту на сковородку, все это обжарить еще 1-2 мин. К такой пасте еще соус из обжаренного лука-порея с натертым сыром. Очень вкусно и масса витаминов.
1 эксперт согласен
Цвет спаржи должен быть светло-зеленым! Удаляем нижнюю, наиболее грубую часть побегов, маринуем на 10 минут: сок лимона, бело вино, капелька чесночного масла и на гриль! Температура 200-210 градусов. Буквально по 1-2 минуты с... Читать далее
1 эксперт согласен
В качестве быстрого и полезного ужина отлично подойдет лосось на зеленой подушке из спаржи и других овощей.
На 2 порции:
400 г филе лосося или 2 стейка
400 г смеси любых зеленых овощей (брокколи, спаржа, лук порей, зеленый... Читать далее