В разгаре сезон спаржи. Какие у вас самые любимые рецепты?

В качестве быстрого и полезного ужина отлично подойдет лосось на зеленой подушке из спаржи и других овощей.

На 2 порции:

400 г филе лосося или 2 стейка

400 г смеси любых зеленых овощей (брокколи, спаржа, лук порей, зеленый горошек, стручковая фасоль, бамия), можно замороженных

1 перец чили, по желанию

3 ст. л. кунжутного масла

1 ст. л. лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°С. Взбейте масло, лимонный сок и специи в эмульсию.

Форму для запекания или противень застелите пергаментом и выложите на него смесь овощей. Заправьте соусом, перемешайте, сверху уложите рыбу и отправьте в духовку на 20 минут.