Мне нравится Докторская колбаса производителя "Велком", в первую очередь привлек состав - нет сои и ГМО, ну и вкус, конечно же, она не жирная, хорошо держит форму в нарезке, по текстуре плотная, чувствуется мясо и нет жестких волокон. Использую на бутерброды и в разные блюда, как сырую, так и обжаренную