Мне кажется окрошка ничего никому не должна))
Окрошка вообще очень противоречивое блюдо, тут сколько людей столько и мнений.
Одних заправок для окрошки можно насчитать очень много, самые распространенные – кефир, квас, сметана + минералка, сыворотка, и так далее.
А еще кто-то режет ингредиенты соломкой, кто-то кубиком, а кто-то трёт на тёрке.
Мясная составляющая тоже каждому своя: вареная говядина, колбаса или же вовсе вегетарианский вариант))
Так что лучшая окрошка это та, которую любите именно вы))