Помойте мясо, почистите лук. Подготовьте посуду и пароварку.
ШАГ 1
Капусту, мясо и лук пропустите через крупное лезвие в мясорубке, добавите соль, перец и перемешайте. Налейте в сковороду масло, выложите получившийся фарш, накройте крышкой и тушите на слабом огне, 15 минут.
ШАГ 2
Высыпьте муку в глубокую миску. Сделайте в муке углубление и вылейте туда сначала горячую воду, размешайте, а затем, холодную воду и снова размешайте. Добавьте масло, вымешивайте тесто примерно 20 минут, до тех пор, пока оно не приобретет эластичность.
Чтобы тесто не липло к рукам, периодически смазывайте их растительным маслом.
ШАГ 3
Придайте готовому тесту форму тонкой колбаски, нарежьте небольшими равными частями. Каждую часть раскатайте в кружок, в центр каждого кружка положите немного начинки. Слепите края теста, придав изделию форму треугольника. Смажьте пароварку маслом, уложите в нее пельмени и варите примерно 10-15 минут, до готовности.
А какую муку?
Здравствуйте. Глютен содержится в пшеничной муке, следовательно, стоит заменить муку на безглютеновую.
Например, мука зеленой гречки, нутовая, гречневая+рисовая, зеленых бананов.
на самом деле список огромный, это говорит о... Читать далее
Ещё больше полезной информации на моей личной страничке в инстаграмм❤️
Перейти на instagram.com/diana_plekhotkina
Перейти на instagram.com/diana_plekhotkina2 эксперта согласны
Лилиана Авдеева
1 апр 2022подтверждает
Согласна с ответом
Использовать часть нутовой муки, часть рисовой муки и 1/4 части топиоковый крахмал или кукурузный и псиллуим 1 ст.л. Получится базовое тесто без глютена. Муку смешивать в равных количествах
1 эксперт согласен
Спасибо! Попробую в таких пропорциях. Чувствуется ли вкус нута в таком рецепте?