Как вы относитесь к таким «курсам» и «обучающим программам», где вроде бы говорятся правильные вещи, но указывают доходность в 300%?

Я очень положительно отношусь к "курсам" и "обучающим программам" гарантирующие тысячи в месяц, отдых на канарах и т.д. У людей это бизнес, но вы не будьте лохами. Вспомните Карнеги, который учил всех как дружить, как любить, как вести бизнес, каким быть чтобы вас все любили. А сам умер богатым(разводил лохов), но в одиночестве, без друзей и родственников.