Что делать, если боюсь, что застройщик обманет с ипотекой в новостройке?

Звстройщик не может обмануть с ипотекой. Ипотеку выдаст Вам банк на оплату по договору долевого участия с застройщиком. Как правило банки заранее акередитовывают застройщика.
Современные стройки ЖК (домов) идут по проектному финансированию и деньги дольщиков до окончания строительства находятся на эскроу счетах, и перечисляются по завершению строительства. В случае банкротства банка, сумма застрахованы а размере до 10 млн. рублей. Риски недостроя есть, это понятно.. В случае банкротства , участник долевого строительства в праве забрать свои деньги, а ипотечную часть заберёт банк.
Да Вы оплатите банку проценты по ипотечному кредиту, заберёте свой ПВ и квартиры не получите. Да есть такой риск, но Вы участвуете по сути в инвестиции и это определённые риски. Поэтому выбирая новостройку нужно внимательно смотреть кто её строит. Если Вам совсем страшно, то купите готовое жилье в ту же ипотеку, любого комфортного Вам банка в уже построенном новом доме. Тут свои нюансы по юридической проверке объекта и собственника, но зато сразу можно воспользоваться этим жильём не дожидаясь окончания строительства.