Это свойство сублимированных продуктов. Доширак - это готовое блюдо лишённое жидкости и будет полноценным даже если холодной водой залить! Просто придется дольше ждать, когда разбухнут массы и холодное блюдо не так вкусно будет. Подобные блюда конечно не питательны и даже вредны, но не из-за технологии, а из-за используемого сырья - очень дёшево и очень сердито! А вот технология сублимации продуктов питания очень перспективна и актуальна для космонавтов, военных, любителей пешего туризма и всевозможных выживальщиков! Пока не очень активно развивается, к сожалению!